Le goji – Tous les bienfaits pour votre santé – 70 recettes gourmandes
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Le goji – Tous les bienfaits pour votre santé – 70 recettes gourmandes

Lous Uberti vous propose 70 recettes innovantes pour cuisiner le goji, ce superaliment consommé depuis des siècles.

Le goji est une petite baie rouge consommée depuis des siècles par les peuples de l’Himalaya pour ses qualités nutritionnelles et médicales exceptionnelles. Aujourd’hui, près de 200 études scientifiques démontrent ses vertus. Riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, la baie est souvent présentée comme un super fruit, le plus nutritif au monde et le plus riche en antioxydants. Ses vertus sont exceptionnelles pour la santé. Le goji est reconnu pour ses propriétés anti-cancer et anti-vieillissement. De manière générale, il renforce considérablement le système immunitaire.

Les baies de goji contiennent 18 sortes d’acides aminés, en quantités 8 fois supérieures à celles trouvées dans le pollen. Elles contiennent les 8 acides aminés essentiels dont le tryptophane et l’isoleucine, 21 oligo-éléments, du zinc au fer en passant par le cuivre, le sélénium et le phosphore. Le goji permet d’aider le ralentissement des maladies dégénératives, comme la DMLA ou la maladie d’Alzheimer.

Un guide pratique en deux parties :

1. Une présentation des effets bénéfiques du goji sur notre santé fournissant des indications précises selon différentes pathologies.

2. De nombreuses recettes, aussi bien potages et entrées, que plats de résistance ou desserts, afin d’intégrer ce trésor de bienfaits dans notre alimentation quotidienne.

Louis Uberti s’est installé à Colmar en tant que naturopathe et enseignant de yoga.
À 57 ans, il élabore le vinaigre de cidre aux extraits végétaux. Il ne cesse d’être un chercheur passionné en produits naturels, diététiques et biologiques, véritables bienfaits pour la santé.
À 80 ans, gérant de société, il devient conférencier, donne des conseils pour l’équilibre du corps et de l’esprit et continue d’avancer toujours plus loin dans la recherche, qui constitue pour lui une véritable passion, un besoin de vivre.
Il a également écrit une méthode de santé baptisée l’Ubertisme. C’est une merveilleuse méthode de guérison du corps et de l’esprit, apportant santé, détente et joie de vivre. Il a parallèlement écrit Douce France, un ouvrage sur les énergies renouvelables.

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