Le miel d'acacia est cardiotonique et neurotonique.

Le miel d’acacia est un miel monofloral, c’est-à-dire un miel venant du nectar d’une seule espèce de plante. Le miel d’acacia provient d’un arbre en fleur Robina pseudoacacia, appelée plus communément le faux Acacia ou encore Carouge.

Ce miel d’acacia se différencie des autres par sa faible acidité et sa capacité à rester plus longtemps liquide que les autres miels. C’est un miel très pâle, liquide, avec un goût floral légèrement sucré, une pointe de vanille, il ne laisse aucun arrière-goût désagréable. Il est transparent comme l’eau, crystallise très lentement puis prend une couleur laiteuse avec le temps. Ce miel est donc un bon choix pour sucrer les boissons. Parce qu’il est liquide, il est aussi idéal pour sucrer les préparations de gâteaux, se mélangeant facilement aux liquides et ne changeant pas le goût ni l’odeur des préparations.

Les avantages du miel d’acacia sont nombreux. En dépit de son goût sucré, le miel d’acacia a en réalité une faible teneur en sucrose, mais une haute teneur en fructose, c’est donc un bon choix pour les diabétiques. Il purifie le foie, équilibre la flore intestinale, il est recommandé en traitement des maladies gastro-intestinales, du foie et des reins. Le miel d’acacia aide aussi à dormir. Le miel d’acacia améliore le système respiratoire grâce à ses propriétés antibactériennes et un effet légèrement expectorant. Les propriétés antibactériennes viennent de la production de péroxyde d’hydrogène lors de la création du miel par les abeilles. Le miel d’acacia renforce la santé et agit comme cardiotonique et neurotonique. Le miel d’acacia est aussi antioxydant.

Cette page se réfère au miel d’acacia. Retrouvez aussi dans notre catalogue nos divers miels comme le miel d’eucalyptus.

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