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Le miel de forêt est très riche en minéraux. Il renforce le coeur et aide à reconstituer le sang. On le conseille après les opérations ou pendant la grossesse. Il protège les voies respiratoires et urinaires.
Le miel de forêt est issu de miellats et de nectars de différentes plantes et arbres de forêt, c’est sa particularité. Le miel de forêt est surtout constitué de miel et miellat issu de bruyère, de châtaigner, de chêne noir, de chêne vert, de conifère, d’épilobe, de hêtre, de lierre, de ronce, de tilleul.
La couleur et la teinte du miel de forêt sont généralement très sombres, presque noires, mais elles dépendent des forêts et des plantes butinées. Les miels de forêt possèdent donc des teintes brunes, parfois grises lorsqu’ils se cristallisent. La cristallisation du miel de forêt est très lente sur plusieurs mois. Il se conserve très bien.
Le miel de forêt a un arôme boisé rappelant les feuilles séchées, parfois le réglisse ou la menthe. Il n’a aucune amertume. Au contraire, il est plutôt doux avec une pointe d’acidité.
Le miel de forêt se distingue des autres miels car il est beaucoup plus riche en minéraux que les autres miels : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, potassium, phosphore, soufre, zinc…
Propriétés médicinales du miel de forêt
- Système sanguin et coeur : le miel de forêt augmente le taux d’hémoglobine dans le sang grâce à sa richesse minérale. Il renforce le coeur et augmente la résistance des vaisseaux sanguins.
- Convalescene et post-opératoire : le miel de forêt est fortement recommandé après des opérations graves ou lourdes.
- Grossesse : le miel de forêt possède des valeurs thérapeutiques pour les femmes enceintes pendant toute la durée de leur grossesse.
- Système urinaire : le miel de forêt aide à traiter les maladies du système urinaire grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
- Système respiratoire : le miel de forêt a des propriétés antiseptiques bienfaisantes pour les voies respiratoires. En hiver et pendant les saisons froides, le miel de forêt protège le système respiratoire.
- Vitalité : le miel de forêt est tonifiant et fortifiant.
Conseil : 1 à 2 cuillères à café de miel de forêt le matin avant le petit-déjeuner à prendre telle quelle ou à mélanger dans un thé, de l’eau tiède, du lait ou du vinaigre de cidre de pommes.
Conservation : le miel de forêt se conserve à température ambiante, à l’abri de la lumière. Il se conserve très bien.
Cristallisation du miel : tous les miels se cristallisent naturellement. Le miel de forêt est long à cristalliser sur plusieurs mois. Pour ramener un miel cristallisé à sa forme liquide, on peut le réchauffer doucement : placer le pot au bain marie et le tiédier doucement. La température ne doit pas dépasser les 50°C. Au delà, le miel perd ses nutriments et ses propriétés médicinales. Idéalement, ne pas le chauffer à plus de 35°C qui est la température naturelle de la ruche.
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Produit référencé le 5 juillet 2016.Produits similaires
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