Miel de tilleul

Le miel de tilleul est recueilli par les abeilles sur les fleurs de tilleul. Le miel de tilleul est reconnu pour ses vertus apaisantes, c’est un remède contre le stress et l’insomnie. Il contient du calcium, du potassium et du manganèse.

La couleur du miel de tilleul est variable. Il est généralement plus ou moins jaune (jaune clair ou jaune foncé). Il est ambré clair à la récolte. Avec la cristallisation, il prend une teinte jaune plus ou moins sombre.

Le miel de tilleul dégage un arôme puissant avec des notes mentholées et balsamiques. Il rappelle les effluves des tilleuls en fleur. Il a parfois une très légère amerturme en fin de bouche.

La cristalisation du miel de tilleul est variable, parfois rapide, parfois lente.  Il se conserve bien.

Le miel de tilleul est essentiellement récolté dans le bassin parisien, les Pyrénées, les Alpes, le Massif central et l’est pour la France. Une grande partie des miels vendus en France proviennent aussi de plusieurs pays de l’est.

Propriétés médicinales du miel de tilleul

• Apaisant et calmant : le miel de tilleul est conseillé aux personnes nerveuses, stressées ou insomniaques.
• Sédatif : le miel de tilleul combat les migraines et les douleurs gastriques.
• Sommeil : recommandé en cas d’insomnie, le miel de tilleul facilite le sommeil réparateur.
• Voies respiratoires et rhumes : grâce à ses propriétés antibactériennes, on l’utilise dans le traitement préventif des angines et des inflammations des voies respiratoires. Le miel de tilleul a des effets bienfaisants en cas de rhume : il facilite l’évacuation des sécrétions bloquant le nez et la gorge.

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