Description
Le wakame, appelé aussi undaria pinnatifida, est une algue comestible de couleur brune. C’est une algue riche en iode et en minéraux. Le wakame est reminéralisant.
Le wakame est vendu sous forme séchée et coupée. Vous pouvez aussi consulter dans notre catalogue le complément de wakame.
Le wakame renforce le système immunitaire et les défenses naturelles, idéal pour passer l’hiver tranquille. Il détoxifie les systèmes digestifs et sanguins des métaux lourds et toxines. Il régule le système intestinal et les cycles menstruelles. Il s’emploie également dans les soins de la peau et des cheveux.
Nutrition
Apports nutritionnels du wakame :
Minéraux :
- Sodium
- Calcium
- Fer
- Magnésium
- Phosphore
- Potassium
Vitamines :
- Vitamine A (bêta-carotène)
- Vitamine B (choline)
- Vitamine B3 (niacine)
- Vitamine B9 (folate)
- Vitamine C
- Vitamine E
- Vitamine K
Conseils
Comment utiliser et cuisiner le wakame ?
- À infuser dans le thé.
- À mélanger dans le bouillon ou la soupe.
- En salade après l’avoir réhydraté.
- En soin de la peau ou des cheveux : appliquer une infusion de wakame (après avoir filtré le wakame) tiédie ou refroidie sur la peau ou les cheveux.
Précaution
Il est déconseillé pour ceux souffrant d’hypertension en raison du taux élevé de sodium.