Description
En complément alimentaire, l’algue klamath se vend en paillettes, en poudre ou en gélules, à choisir selon votre usage.
L‘algue klamath est une espèce de cyanobactéries. On l’appelle aussi algue bleue verte, algue du lac Klamath ou algue du lac Klamath supérieur. Son nom scientifique est Aphanizomenon flos aquae (ou Aphanizomenon flos-aquae ou AFA). Cette algue est surtout récoltée dans l’Oregon dans le nord des Etats-Unis sur le lac Klamath supérieur. Le lac Klamath supérieur se trouve à plus de 1200 mètres d’altitude et fait partie d’une zone naturelle protégée et éloignée de la pollution. Le lac s’étend sur 40 km de long et 13 km de large.
Cette algue est consommée pour ses apports nutritionnels exceptionnels : acides gras essentiels, vitamines, acides aminés, enzymes, plus de 60% de protéines, minéraux, phytonutriments etc… Elle est le plus souvent commercialisée sous forme de poudre : l’algue est séchée puis réduite en poudre afin de faciliter son transport dans le monde. Cette page se réfère au complément de klamath sous forme de comprimé, gélule ou capsule. Consultez également dans notre catalogue le poudre de klamath à manger tel quel ou à incorporer dans vos recettes.
Propriétés médicinales
- Régénération des tissus et des organes : l’algue klamath stimulerait la production des cellules souches de la moelle osseuse et leur migration.
- Défenses naturelles : le klamath soutient le système immunitaire en augmentant sa réactivité.
- Cerveau : le klamath contient des phényléthylamines qui jouent le rôle de neurotransmetteurs. Les phényléthylamines contribuent aussi à la bonne santé des fonctions du corps. Les phényléthylamines améliore la concentration et l’attention. L’algue bleu-vert améliore l’oxygénation du cerveau permettant ainsi une amélioration de l’activité intellectuelle et des capacités mentales.
- Moral : les phényléthylamines contenues dans le klamath atténue la dépression et améliore l’humeur générale.
- Détoxification : l’algue klamath contient des polysaccharides et de la chlorophylle, des composés étudiés en laboratoire pour leur capacité à fixer certaines substances. Aucun effet de « détox » n’est démontré chez l’humain.
- Nutriments et minéraux : l’algue klamath est une bonne source de nutriments : 14 vitamines (dont vitamine B9 et vitamine B12), des minéraux, des protéines, des enzymes, de puissants antioxydants (caroténoïdes, phényléthylamines, phycocyanines), des acides aminés, des oméga-3 et oméga-6. L’algue contribue à la reminéralisation du corps et os. Le klamath est aussi une bonne source de chlorophylle. Le klamath contient plus de 115 micronutriments.
- Chlorophylle : l’algue bleu-vert du lac Klamath est riche en chlorophylle, un pigment végétal. Des études en laboratoire ou chez l’animal s’intéressent à ses propriétés antioxydantes et à son rôle possible dans l’équilibre de l’organisme, sans effet démontré chez l’humain. Elle est traditionnellement associée au confort digestif.
- Système digestif : la chlorophylle présente dans l’algue accompagne traditionnellement la digestion, de même que les polysaccharides, qui contribuent à la consistance des selles comme toute fibre alimentaire.
- Fatigue passagère : riche source de nutriments, le klamath revitalise et tonifie le corps. Il est idéal pour traiter la fatigue passagère et l’asthénie. Elle soulage la fatigue des femmes ménopausées, améliore la concentration, stimule l’intellect et soutient la convalescence des patients. L’algue améliore aussi la qualité du sommeil.
- Soin du corps : l’algue klamath est utilisée dans certains produits de soin de la peau, des cheveux et des ongles.
- Sportifs : grâce à ses acides aminés et plus de 60% de protéines, le klamath renforce la condition des sportifs.
- Végétariens : végétariens à la recherche de protéines non animales, les algues sont une source riche en protéines.
- Etudiants : l’algue bleue verte booste les capacités intellectuelles en les stimulant et en améliorant la concentration. Les phényléthylamines contenues dans le klamath soutient la concentration, la vigilance et l’attention. Chez les enfants, l’algue régule le stress scolaire et l’hyperactivité.
- Personnes âgées : riche en antioxydants, l’algue klamath est étudiée pour son rôle possible face au vieillissement cellulaire. Les phycocyanines qu’elle contient font l’objet d’études en laboratoire pour des propriétés anti-inflammatoires, notamment l’inhibition de la cyclo-oxygénase 2 (COX 2), une enzyme impliquée dans l’inflammation. Aucun effet n’est démontré chez l’humain.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles des algues du lac Klamath varient et dépendent de plusieurs facteurs : l’environnement et la façon dont les algues sont récoltées. Par exemple l’exposition au soleil, l’altitude et la température peuvent affecter la composition en lipides (acides gras) et en pigments (chlorophylle, phycocyanine).
Le klamath contient entre autres :
- Vitamines
- Vitamine A (béta-carotène)
- Vitamine B1 (thiamine)
- Vitamine B2 (riboflavine)
- Vitamine B3 (niacine)
- Vitamine B5 (acide pantothénique)
- Vitamine B6 (pyridoxine)
- Vitamine B9 (folate)
- Vitamine B12 (cyanocobalamine) : l’algue fabrique un métabolite similaire à la vitamine B12.
- Autres vitamines B : choline et biotine
- Vitamine C (acide ascorbique)
- Vitamine E
- Vitamine K
- Minéraux
- Calcium ;
- Chlore
- Chrome
- Cuivre
- Fer
- Gallium
- Germanium
- Magnésium
- Manganèse
- Molybdène
- Phosphore
- Sodium
- Zinc
- Vanadium
- Caroténoïdes
- Béta-carotène ;
- Lutéine
- Flavacine
- Aphanine
- Aphanicine (échinénone, astaxanthine et canthaxanthine)
- Acides aminés
- Méthionine ;
- Lysine
- Proline
- Sérine
- Protéines : 60% de protéines.
- Pigments
- Aphanizophylle ;
- Chlorophylle : 1 à 2 % de chlorphylle. C’est un pigment vert responsable de la couleur bleu-vert de l’algue. C’est aussi un phytonutriment et un puissant antioxydant.
- Myxoxanthophylle
- Phycocyanines : association de protéines et de pigments possédant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Les phycocyanines contribuent à la couleur bleutée de l’algue.
- Acides gras polyinsaturés
- Acides gras essentiels
- Equilibre entre acide linoléique (oméga-6) et acide alpha-linolénique (oméga-3).
- Alcaloïdes
- Phényléthylamine : composé qui atténue la dépression, améliore la concentration et élève l’humeur. Ce composé contribue à la bonne santé générale des fonctions du corps.
- Polysaccharides : sucres complexes étudiés en laboratoire pour leurs interactions avec l’immunité et la flore intestinale, et pour leur capacité à fixer certains composés.