Description
La canneberge, appelée aussi cranberry, est un arbrisseau qui pousse dans les régions froides. Ses baies sont rouges. On l’appelle aussi Vaccinium macrocarpon.
Elle est vendue sous forme de baie fraîche, de jus ou de baie séchée.
La canneberge est riche en fibre et en calcium. Elle contient également des vitamines A, E, C et K et des antioxydants. Elle prévient des maladies cardiovasculaires et des infections urinaires. Elle protège le système urinaire et maintient les voies urinaires en bonne santé. Elle soulage et soigne la cystite, les inflammations des gencives et traite diverses maladies liées au vieillissement.
Le calcium renforce les os et les dents et fortifie les articulations, il prévient des douleurs liées aux rhumatismes. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres et protéger les cellules du vieillissement.
Réaliser des recettes faciles avec des canneberges séchées :
- Confiture aux canneberges séchées et à la pomme sans sucre ajouté.
- Confiture de pomme et de canneberges à l’orange.
- Confiture aux canneberges séchées.
- Charlotte aux pamplemousses roses et aux canneberges séchées.
- Toutes les recettes à base de canneberge.
Nutrition
Apports nutritionnels pour 100g de canneberges séchées :
- Fibres : 16,3 g
- Potassium : 114 mg
- Calcium : 28,6 mg
- Phosphore : 22,9 mg
- Magnesium : 14,3 mg
- Sodium : 8,6 mg
- Vitamine E : 3,1 mg
- Fer : 1,5 mg
- Vitamine C : 0,6 mg
Conseils
À manger tel quel.