Germoir

Description

Le germoir est un appareil qui a la forme d’un pot dans lequel on place des graines normalement prêtes à être mises en terre. Le germoir apportera automatiquement la quantité d’eau nécessaire pour faire germer les graines de manière optimale. Celles-ci pourront ensuite être consommées ou semées en terre.

Quel type de germoir est le mieux adapté ?

Les germoirs viennent en terre cuite, en plastique, en verre, en tissu…

• La terre cuite est bien pour éviter toute contamination plastique mais elle demande beaucoup d’attention : si certaines graines venaient à se dégrader ou à pourrir, des germes pourraient subsister dans les pores de la terre cuite et gâcher la récoltes suivantes. Mais par contre, la porosité de la terre cuite présente l’avantage de conserver une très bonne humidité grâce à l’eau qui circule par capillarité entre les plateaux. De plus, les plateaux poreux permettent de réguler la température naturellement.
• Les germoirs en verre et en plastique ont l’avantage d’être transparent mais le plastique manque de naturel. En général, ils sont munis d’une grille (en plastique ou en métal) et ils permettent de réaliser la phase de trempage et la phase de germination dans le même ensemble, évitant ainsi les manipulations.

Conseils

Pour une utilisation toute l’année, un germoir automatique plus performant devient un avantage. Le germoir automatique fonctionne grâce au procédé de dynamisation de l’eau : les graines germent sans trempage ni arrosage dans des conditions d’hydrométrie et d’oxygénation idéales. C’est le germoir automatique qui est utilisé en Antarctique par les scientifiques. L’avantage du germoir automatique est qu’il apporte une meilleure oxygénation des graines : les graines ont en effet besoin de peu d’eau mais beaucoup d’oxygène (les germoirs traditionnels limitent le renouvellement de l’air à cause d’un apport trop important d’eau). De plus, l’eau du germoir automatique est constamment renouvelée et la température contrôlée évite le développement de germes.

Il existe également le germoir en sac de lin. Il s’agit là d’un sac constitué d’un tissu « moustiquaire » ou « rideau ». On peut y faire tremper les graines et les transporter facilement pour un voyage.

Le germoir s’adapte à vous, c’est donc à vous de trouver celui qui vous conviendra le mieux en fonction de vos besoins.