Boules d’amande

Réalisez rapidement des boules d'amande riches en énergie et en chanvre.

par adm 3 décembre 2022

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Sommaire

125 mL de noix de coco râpée
125 mL de flocons d’avoine
125 mL de céréales au riz soufflé nature ou chocolat
60 mL de graines de chanvre
125 mL de pépites de chocolat
2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de sirop d’érable ou de miel
2 cuilllères à soupe d’huile de coco
125 mL de beurre d’amande (voir notre recette de beurre d’amande) ou la recette facile de beurre d’amande à partir d’amandes en fin de page)
60 mL de graines de lin
3 cuillères à soupe d’eau
1/4 d’une cuillère à café de sel

Broyer les graines de lin avec les 3 cuillères à soupe d’eau. À défaut de robot broyeur, utiliser un mortier.
Mélanger les graines de lin broyés et l’eau dans une tasse, laisser reposer de côté le temps que le mélange s’épaississe.
Mélanger la noix de coco râpée et l’huile dans un grand bol.
Ajouter le restant des ingrédients dans ce grand bol ainsi que le mélange épais de graines de lin et bien mélanger.
Utiliser une grande cuillère à soupe ou une cuillère à glace, réaliser des boules d’une à deux cuillères.
Recouvrir de papier cuisson une plaque et y placer les boules, les mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
À conserver dans un tupperware au réfrigérateur ou à température ambiante pendant une semaine.

Pour réaliser du beurre d’amande, il vous suffit d’avoir des amandes et un robot broyeur.
Préparer une portion d’amandes crues de préférence, sinon effilées.
Les verser dans votre robot broyeur, et broyer entre 5 à 15 minutes en fonction de la puissance de l’appareil.
La pâte légèrement collante obtenue dans est votre beurre d’amande.
Pour plus de détails voir notre recette de beurre d’amande illustrée pas à pas.