Cake aux lentilles et aux graines de chanvre

Cake salé aux lentilles et aux graines chanvre à déguster en apéritif ou pendant le repas.

par adm
Cake aux lentilles et aux graines de chanvre
  • Donath Graines de Chanvre 1 kg
  • Graines de Chanvre Décortiquées Bio 500G | Origine EU, Protéines végétales, Anti-fatigue | Qualité Supérieure
  • Graines de chanvre non pelées (1kg), graines de chanvre 100% naturelles sans additifs, végétaliennes
  • KoRo - Graines de chanvre bio non décortiquées 1 kg - Sans additifs, sans colorants ni arômes - Source de protéines végétales de haute qualité

Ingrédients pour 6 personnes

  • 125 mL de lentilles (lentilles noires, jaunes, rouges ou mélange)
  • 60 mL de graines de chanvre décortiquées
  • 250 mL d’eau
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • Toute épice selon préférence
  • Facultatif : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Facultatif : du riz brun pour remplacer une partie des lentilles (mais attention au gluten)

Préparation

  • Facultatif : les graines de chanvre peuvent être broyées, sinon elles seront ajoutées entières à la prochaine étape.
  • Il n’est pas nécessaire de broyer finement, s’il reste de petits morceaux, ce n’est pas grave. Dans un robot broyeur, placer les lentilles sèches (et le riz brun si applicable). Broyer jusqu’à obtenir une farine.
  • Mélanger les ingrédients à la farine obtenue.
  • Sans cuiseur vapeur : utiliser une cocotte-minute.
  • Sans cocotte-minute : voir les notes en fin de page. Cuire le mélange à la vapeur pendant 30 minutes environ.

À déguster chaud ou refroidi.

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  • Graines de chanvre bio cru de LOOV, 1kg, Non traité à la chaleur, Nutriments préservés, Délicieuse saveur noisette, Cultivé dans les régions nordiques, Bonne source végétale de protéines et fibres