Liste des superaliments

Cette liste de superaliments constituera une base pour une alimentation saine et équilibrée. La plupart des aliments cités pourront être trouvés facilement dans le commerce.

Quelques considérations importantes

• Les fruits et les légumes habituels sont des aliments importants qu’il ne faut pas négliger.
• La plupart des graines doivent être germées en les trempant pour quelques heures. Cela permet de libérer leurs nutriments et de neutraliser l’acide phytique. Pour plus d’information, consultez notre article relié sur le trempage des graines et noix.
• Les infusions de plantes séchées apportent également des super-nutriments. Plus d’information à ce sujet dans cet excellent guide des plantes médicinales.

Fruits superaliments

• Açaï
• Amande
• Arachide
• Cacao
• Camu
• Canneberge (Cranberry)
• Goji
• Myrtille
• Mûre (Mulberry)
• Noix
• Noisette
• Pistache
• Physalis
• Noyaux d’abricot (même goût que l’amande)
• Avocat
• Piment

Légumes superaliments

• Ail
• Légume-feuille

Aliments marins superaliments

• Aramé (algue brune, Eisenia bicyclis)
• Chlorella (algue verte)
• Dulse (algue rouge, Palmaria palmata)
• Kelp (grandes algues brunes)
• Kombu (algue brune, Laminaria angustata)
• Laitue de mer (algue verte, Ulva lactuca)
• Nori (algue rouge, Porphyra, c’est elle qu’on utilise pour les sushis)
• Spiruline (algue bleue, Arthrospira)
• Wakamé (algue brune, Undaria pinnatifida)

Ecorces superaliments

• Cannelle
• Réglisse

Graines superaliments

• Cacao brut
• Graines de courge
• Graines de lin
• Graines de chia
• Graines de melon
• Pépins de pomme
• Quinoa

Plantes, herbes et racines superaliments

• Aloe vera
• Chanvre
• Échinacée
• Gingembre
• Herbe de blé
• Herbe d’orge
• Maca
• Ortie
• Pissenlit

Produits animaliers superaliments

• Gelée royale
• Lait cru
• Miel d’acacia
• Pollen d’abeille
• Propolis