Salade de chatelaine

Cette salade de chatelaine avec des petits pois est originale et contient tous les bienfaits des graines de chanvre.

par adm
Salade de chatelaine
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Ingrédients

  • 4 tasses de feuilles de pois
  • 1/2 d’une tasse de poivrons rouges tranchés
  • 2/3 d’une tasse de myrtilles
  • 1 tasse de petit pois
  • 1/4 d’une tasse de graines de chanvre
  • 1/4 d’une tasse d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de pesto ou jus de citron
  • Sel rose (sel de mer d’Himalaya)
  • Facultatif : 1 cuillère à café de miel

Préparation

  • Mélanger les feuilles de pois, les myrtilles et les petits pois dans un grand bol.
  • Mettre l’huile, le pesto, le miel (facultatif) et le sel dans un petit bol refermable et secouer énergiquement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Verser cette sauce sur la salade puis ajouter les graines de chanvre.

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