Salade à la chlorella

Salade à la chlorella riche en omégas-3, protéines et légumes frais.

par adm 1 décembre 2022

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Sommaire

6 cuillères à soupe d’huile de tournesol (environ 100 mL)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (environ 50 mL)
2 à 4 cuillères à soupe d’huile de lin
2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 à 3 cuillères à café de chlorella
2 gousses d’ail
Mozarella à doser selon préférence
Sel de mer et poivre selon préférence
Crudités à choisir selon préférence : concombre, tomate, poivron, avocat, fenouil (finement hâché), endive

Bien mélanger les ingrédients suivants : les huiles, les vinaigres, l’ail hâché ou écrasé, le sel, le poivre, la chlorella.
Ajouter l’assaisonnement obtenu aux crudités.
Si possible, laisser reposer au réfrigérateur 15 à 30 minutes avant de servir.

L’huile de lin se dégrade rapidement à température ambiante : sortir la salade à la chlorella du réfrigérateur au dernier moment afin de préserver la qualité de l’huile de lin.