Huile de Lin

Description

L‘huile de lin est obtenue à partir des graines de lin, le plus souvent des graines de lin dorées. Elle est de couleur jaune. Le lin est une plante native de régions s’étendant de la Méditerranée jusqu’à l’Inde.

L’huile de lin est extrêmement riche en oméga-3. Les omégas-3 sont des acides gras essentiels car notre organisme ne peut les synthétiser lui-même et tendent à être rares dans l’alimentation moderne.

L’huile de lin aide à réduire les facteurs de risque du cancer. Elle joue un rôle important dans la santé de la peau, des cheveux, des poils et des ongles. Elle aide à réduire les symptômes de la ménopause.  Elle calme également le système intestinal ce qui est important pour les personnes souffrant de colites ou encore de la maladie de Crohn. Par ailleurs, il a récemment été montré que l’huile de lin protège l’organisme des effets nocifs de la radioactivité.

• Maladies du cœur : les acides oméga-3 réduisent le cholestérol et la pression artérielle. Ils diminuent le risque de caillots dans les artères.
• Cancer : les acides oméga-3 peuvent détruire les cellules cancéreuses.
• Arthrite : les acides oméga-3 soulagent et préviennent l’arthrite.
• Asthme : l’huile de lin soulage l’asthme en diminuant l’inflammation et en améliorant les fonctions du poumon.
• Règles : les acides oméga-3 soulagent les syndromes prémenstruels.
• Allergies : les acides oméga-3 aident à soulager les allergies.
• Rétention d’eau : l’huile de lin aident les reins à éliminer le sodium et l’eau.
• Peau : l’huile de lin est renommée pour son rôle à améliorer la texture et la qualité de la peau, elle soulage également les problèmes de peau liés au manque d’oméga 3.
• Vitalité : l’utilisation de l’huile de lin augmente la vitalité. L’endurance est améliorée.
• Stress : les acides oméga-3 empêchent la surproduction de toxines biochimiques que le corps produit pendant le stress.

Elle se conserve au froid, à l’abri de la lumière et au sec pendant quelques semaines jusqu’à 3 mois au maximum (une fois ouverte). Elle doit se consommer dès qu’elle est servie, dans le yahourt, le fromage blanc ou la salade. Elle peut également se mélanger dans un jus ou un smoothie à boire de suite, environ deux cuillerées généreuses par jour.

Nutrition

L’huile de lin contient près de 58% d’oméga-3.

Apports nutritionnels :

• Acide alpha-linoélique : 47,4%
• Acide linoléique : 24,1%
• Acide oléique : 19%
• Acide palmitique : 6%
• Acide stéarique : 2,5%
• Acide arachidique : 0,5%

Conseils

• À mélanger dans le yahourt ou le fromage blanc.
• Assaisonnement pour fruits et légumes en salade.
• Ne pas réchauffer, ne pas cuire.