Description
L‘algue klamath est une espèce de cyanobactéries. On l’appelle aussi algue bleue-verte, algue du lac Klamath ou algue du lac Klamath supérieur. Son nom scientifique est Aphanizomenon flos aquae (ou Aphanizomenon flos-aquae ou AFA). Cette algue est surtout récoltée dans l’Oregon dans le nord des Etats-Unis sur le lac Klamath supérieur. Le lac Klamath supérieur se trouve à plus de 1200 mètres d’altitude et fait partie d’une zone naturelle protégée et éloignée de la pollution. Le lac s’étend sur 40 km de long et 13 km de large.
Cette algue est consommée pour ses apports nutritionnels exceptionnels : acides gras essentiels, vitamines, acides aminés, enzymes, plus de 60% de protéines, minéraux, phytonutriments etc… Elle est le plus souvent commercialisée sous forme de poudre : l’algue est séchée puis réduite en poudre afin de faciliter son transport dans le monde. Consultez également dans notre catalogue le complément de klamath sous forme de comprimé, gélule ou capsule.
Propriétés médicinales
- Régénération des tissus et des organes : l’algue klamath stimulerait la production des cellules souches de la moelle osseuse et leur migration.
- Défenses naturelles : le klamath soutient le système immunitaire en augmentant sa réactivité.
- Cerveau : le klamath contient des phényléthylamines qui jouent le rôle de neurotransmetteurs. Les phényléthylamines contribuent aussi à la bonne santé des fonctions du corps. Les phényléthylamines améliore la concentration et l’attention. L’algue bleue verte améliore l’oxygénation du cerveau permettant ainsi une amélioration de l’activité intellectuelle et des capacités mentales.
- Moral : les phényléthylamines contenues dans le klamath atténue la dépression et améliore l’humeur générale.
- Nettoyage de l’organisme : des études en laboratoire s’intéressent à la capacité des polysaccharides de l’algue à fixer certaines substances (pesticides, métaux lourds), sans effet démontré chez l’humain. La chlorophylle, pigment de l’algue, est surtout étudiée pour ses propriétés désodorisantes ; aucun aliment ne détoxifie le corps.
- Nutriments et minéraux : l’algue klamath est une bonne source de nutriments : 14 vitamines (dont vitamine B9 et vitamine B12), des minéraux, des protéines, des enzymes, de puissants antioxydants (caroténoïdes, phényléthylamines, phycocyanines), des acides aminés, des oméga-3 et oméga-6. L’algue contribue à la reminéralisation du corps et os. Le klamath est aussi une bonne source de chlorophylle. Le klamath contient plus de 115 micronutriments.
- Chlorophylle : l’algue bleu-vert du lac Klamath est riche en chlorophylle, un pigment végétal. La tradition et quelques travaux préliminaires lui prêtent des effets sur les blessures, l’équilibre hormonal, la digestion ou l’inconfort articulaire, sans effet démontré chez l’humain. Une plaie, une brûlure ou une maladie inflammatoire (arthrite, rhumatismes, fibromyalgie) se prennent en charge avec un médecin ; l’algue n’y remplace rien.
- Système digestif et intestinal : la chlorophylle et les polysaccharides de l’algue sont traditionnellement associés au confort digestif et à la flore intestinale. Une constipation qui dure justifie l’avis d’un professionnel de santé.
- Fatigue passagère : riche source de nutriments, le klamath revitalise et tonifie le corps. Il est idéal pour traiter la fatigue passagère et l’asthénie. Elle soulage la fatigue des femmes ménopausées, améliore la concentration, stimule l’intellect et soutient la convalescence des patients. L’algue améliore aussi la qualité du sommeil.
- Soin du corps : l’algue klamath est traditionnellement utilisée pour l’entretien de la peau, des cheveux et des ongles. Un psoriasis relève d’un dermatologue.
- Sportifs : grâce à ses acides aminés et plus de 60% de protéines, le klamath renforce la condition des sportifs.
- Végétariens : végétariens à la recherche de protéines non animales, les algues sont une source riche en protéines.
- Etudiants : l’algue bleue verte booste les capacités intellectuelles en les stimulant et en améliorant la concentration. Les phényléthylamines contenues dans le klamath soutient la concentration, la vigilance et l’attention. Chez les enfants, l’algue régule le stress scolaire et l’hyperactivité.
- Personnes âgées : l’algue klamath est riche en antioxydants, étudiés en laboratoire pour leur rôle possible face au vieillissement. Les phycocyanines qu’elle contient sont étudiées pour leurs propriétés anti-inflammatoires : in vitro, elles inhibent la cyclo oxygenase 2 (COX 2), une enzyme impliquée dans les processus inflammatoires. Aucun effet n’est démontré chez l’humain sur l’arthrite ou les douleurs articulaires.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles des algues du lac Klamath varient et dépendent de plusieurs facteurs : l’environnement et la façon dont les algues sont récoltées. Par exemple l’exposition au soleil, l’altitude et la température peuvent affecter la composition en lipides (acides gras) et en pigments (chlorophylle, phycocyanine).
Le klamath contient entre autres :
- Vitamines
- Vitamine A (béta-carotène)
- Vitamine B1 (thiamine)
- Vitamine B2 (riboflavine)
- Vitamine B3 (niacine)
- Vitamine B5 (acide pantothénique)
- Vitamine B6 (pyridoxine)
- Vitamine B9 (folate)
- Vitamine B12 (cyanocobalamine) : l’algue fabrique un métabolite similaire à la vitamine B12.
- Autres vitamines B : choline et biotine
- Vitamine C (acide ascorbique)
- Vitamine E
- Vitamine K
- Minéraux
- Calcium ;
- Chlore
- Chrome
- Cuivre
- Fer
- Gallium
- Germanium
- Magnésium
- Manganèse
- Molybdène
- Phosphore
- Sodium
- Zinc
- Vanadium
- Caroténoïdes
- Béta-carotène ;
- Lutéine
- Flavacine
- Aphanine
- Aphanicine (échinénone, astaxanthine et canthaxanthine)
- Acides aminés
- Méthionine ;
- Lysine
- Proline
- Sérine
- Protéines : 60% de protéines.
- Pigments
- Aphanizophylle ;
- Chlorophylle : 1 à 2 % de chlorphylle. C’est un pigment vert responsable de la couleur bleu-vert de l’algue. C’est aussi un phytonutriment et un puissant antioxydant.
- Myxoxanthophylle
- Phycocyanines : association de protéines et de pigments possédant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Les phyocyanines contribuent à la couleur bleutée de l’algue.
- Acides gras polyinsaturés
- Acides gras essentiels
- Equilibre entre acide linoléique (oméga-6) et acide alpha-linolénique (oméga-3).
- Alcaloïdes
- Phényléthylamine : composé qui atténue la dépression, améliore la concentration et élève l’humeur. Ce composé contribue à la bonne santé générale des fonctions du corps.
- Polysaccharides : étudiés pour leur rôle possible dans la réponse immunitaire et le transit intestinal, ainsi que pour leur capacité, en laboratoire, à fixer certaines substances (pesticides, métaux lourds), sans effet démontré chez l’humain.