Voici une recette de soupe à la chlorella naturellement riche en protéines, idéale pour remplacer la viande.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 concombre ou 1 courgette
- 2 à 4 tasses de légumes verts au choix : poireaux, épinard, lentilles, salade, choux
- 1/2 ou 1 avocat
- 2 cuillères à soupe de chlorella
- Environ 1 L d’eau
Préparation
- Faire bouillir les légumes et la chlorella.
- Lorsqu’ils sont suffisamment mous, mixer le tout.
- Ajouter l’eau nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
Notes
- Cette soupe à la chlorella peut se déguster chaude et froide, comme un smoothie.