Description
Le jus de canneberge ou jus de cranberry est un jus de fruit préparé à partir des canneberges (Vaccinium macrocarpon). Les canneberges sont des baies rouges poussant dans les régions froides (Amérique du Nord, Canada, Etats-Unis, Chili).
Le jus de canneberge est riche en antioxydants et nutriments (oméga-3, oméga-6, vitamines A, C, E, K, minéraux).
Retrouvez aussi dans notre catalogue les canneberges séchées, le complément de canneberge et la sauce aux canneberges.
Propriétés médicinales des canneberges
- La canneberge est étudiée pour son rôle possible dans la santé du cœur, sans effet démontré chez l’humain.
- La canneberge est traditionnellement consommée pour le confort des voies urinaires. En cas de cystite ou d’infection urinaire, c’est un médecin qui pose le diagnostic et prescrit le traitement.
- La tradition prête à la canneberge un intérêt pour le confort des gencives, et des études en laboratoire s’intéressent à son action sur les bactéries de la bouche.
- La canneberge contient du calcium, un minéral nécessaire au maintien d’une ossature et d’une dentition normales. Ses antioxydants sont étudiés en laboratoire pour leur action sur les radicaux libres, et la tradition lui prête aussi un intérêt pour le confort articulaire.
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 29,5 mL de jus de canneberge non sucré (sans sucre ajouté), soit 32 g ou 1 fl oz :
- 27,4 g d’eau
- 0,1 g de protéines
- 3,8 g de glucides
Vitamines :
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- 14,2 UI de vitamine A dont : 0,6 µg d’équivalent rétinol, 8,5 µg de bêta-carotène, 21,4 µg de lutéine et zéaxanthine ;
- 0,1 mg de vitamine B3 (niacine)
- 0,3 µg de vitamine B9 (folate)
- 1 mg de choline (nutriment classé dans les vitamines B)
- 2,9 mg de vitamine C
- 0,4 mg de vitamine E (alpha tocopherol)
- 1,6 µg de vitamine K
Minéraux :
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- 0,6 mg de sodium ;
- 24,3 mg de potassium
- 4,1 mg de phosphore
- 2,5 mg de calcium
- 1,9 mg de magnésium
- 0,1 mg de fer
- Traces de cuivre
Des omégas :
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- 8,8 mg d’oméga-3 ;
- 13,2 mg d’oméga-6