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Pancakes amande et chanvre
Délicieux pancakes avec amandes et graines de chanvre naturellement riches en omégas-3.
Ingrédients pour 4 pancakes
- 250 mL (soit 16 cuillères à soupe) de flocons d’avoines broyés (au mortier ou au robot broyeur)
- 180 mL (soit 12 cuillères à soupe) de lait d’amande (voir notre recette de lait d’amande) ou la recette rapide de lait d’amande en fin de page, sinon utiliser du lait normal)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande (voir notre recette de beurre d’amande)
- 3 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées
- 1 petite cuillère à café d’épice au choix : cannelle, gingembre, noix de muscade, piment de la Jamaïque
- Facultatif : 1 cuillère à café de miel (ou plus selon la préférence)
Préparation
- Mélanger tout les ingrédients et battre pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais.
Délicieux pancakes : une cuillère de préparation à pancake et une cuillère de graines de chanvre décortiquées
Pancakes amande et chanvre : préparation avec graines de chanvre, battre le mélange jusqu’à qu’il soit épais
- Dans une poêle graissée, verser 3 à 4 cuillères à soupe du mélange. Cuire à feux doux 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le pancake soit doré. Retourner le pancake et laisser cuire de même 3 à 4 minutes l’autre côté.
- Répéter jusqu’à obtenir les 4 pancakes.
- Servir les pancakes chauds posés les uns au dessus des autres.
Pancakes amande et chanvre
Recette rapide de lait d'amande
- Dans une casserole, mélanger 400 mg de poudre d’amande dans 1 L d’eau.
- Porter à ébullution puis cuire pendant 10 minutes.
- Filtrer (par exemple avec une étamine, une passoire ou un filtre à café).
- Le mélange obtenu est du lait d’amande.
- À conserver au réfrigérateur.
- Voir notre recette détaillée de lait d’amande illustrée pas à pas.
Notes
- Recette originale par Runnin Srilankan.
À propos de l'auteur » Équipe SN
L'équipe SuperNourriture (SN) regroupe des passionnés soucieux de développer une alimentation saine et adaptée aux besoins de chacun, cela au travers des articles, recettes, fiches produits et fiches marchands détaillés et présentés objectivement pour permettre à chacun d'interpréter l'information en toute liberté.
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